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生鲜超市的设计理念,生鲜超市业态主张

编辑: 【深圳万维商业空间策划设计有限企业】发表时间:2019-03-28 11:07:42浏览量:1893

近年来随着整个生鲜微超业态迅速兴起,很多区域零售企业开始在新鲜微超业态上发力。很多零售企业都认为生鲜微超就是标超的微小版,其实万维商业空间设计认为生鲜微超不同于标超,因为生鲜微超有自己业态主张,有自己的设计理念等,与标超有很多不同之处。


万维设计盒马鲜生超市效果图


首先,大家来看看生鲜微超业态有什么业态主张,总结了8个方面:


1.做超市注重给消费者带来什么。


2.把店铺开到消费者身边。


3.购物更加精准,便捷,快速。


4.消费者更关注商品品质和购物体验。


5.商品管理更加聚焦,便于商品管理的标准化和特色化。


6.生鲜商品是抗击电商最好的品类。


7.标准化和集约化管理,有利于提升门店经营效率。降低经营成本。


8.坚持价格优势,低价的经营策略。


万维设计超市案例卜蜂莲花效果图


生鲜微超设计理念


标准化是生鲜微超核心原则,生鲜微超就是要通过快速复制开店。生鲜微超设计有十个方面:


第一,点状的品类布局设计。


传统超市设计叫扎堆,把生鲜放到一块。生鲜微超设计过程中,把生鲜由一个点形成一个面,把生鲜品类均匀分布在门店内,把客流分布在门店内。


第二,生鲜品类的岛状布局的设计


岛类设计有这样几个好的特点,第一让品类更灵活,布局更灵活,第二品类分割更加清晰,第三利于整个绩效管理。每个岛组员工负责这个岛的销售和管理。


第三,有效引流动线布局设计。


把高低频商品组合一起,把客流均匀分布到卖场里,就不会出现这个地方人很多,某个地方人很少。设计上尽可能把出口和入口分开。


第四,灯光照明设计


我提出了生活超市设计的五重灯光。把光追到商品上,让顾客到店里把注意力放到商品上。如果把生鲜店灯光做的很亮,顾客很难找到突出商品。


第五,合理色彩搭配运用


生鲜微超用什么色,大家设计过程中用了深色表达整个生鲜微超颜色。


万维设计超市项目卜蜂莲花渔区


第六,设计上注重颜值


漂亮是很有力的竞争。让店漂亮,陈列很重要,商品很重要,卫生很重要,通过这几个方面迎合。


第七,品类设计过程中,符合未来趋势商品设计。


生鲜微超基本生鲜占比在50%,甚至更多,食品35%,非食品在15%。生鲜里更应该关注水果这个品类,食品里更应该关注休闲零食,在非食品里更应该关注洗化品类。


第八,向空间要效益的道具设计


通过立式陈列提高坪效。货架上面做库存,仓库库存低了,也能提高坪效。


第九,让客流产生价值的布局设计。


低成本开店,如果开300平方米的店,可以租500平方米,租赁一些分摊成本。


第十,重装饰、轻装修的美设设计。


装修轻一点,通过更多装饰营造整个门店感觉。


万维商业空间设计一直以来坚持初心,做原创的、以消费者为中心的、符合品牌定位的设计,认真对待每一个项目,不放过每一个细节。未来,商业设计领域将不断的创新、改革甚至颠覆,万维将一如既往的跟随时代的潮流,做引领行业的商业空间设计。更多设计案例请浏览万维设计官网:


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